奶油蛋糕的简单做法

奶油蛋糕是一款十分受欢迎的甜点，它口感柔软细腻，味道香甜可口。如果你也想在家里做出美味的奶油蛋糕，那么就跟着下面的步骤来试一试吧。

材料：

• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 70克
• 牛奶 50毫升
• 黄油（或植物油）30克
• 泡打粉（或苏打粉）1/4茶匙

步骤：

1. 准备工作

将鸡蛋、黄油和牛奶提前取出来，放到室温下回温至少30分钟。同时，准备一个8寸圆形模具，并在模具底部铺上一层食用油纸以防黏贴。

2. 搅拌面糊

将鸡蛋和白砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器将其搅拌均匀。接着，加入牛奶和黄油，继续搅拌至混合均匀。

3. 加入面粉

将低筋面粉和泡打粉一起筛入碗中，再用刮刀轻轻地搅拌均匀即可。

4. 倒入模具

将搅拌好的面糊倒入已铺好食用油纸的模具中，然后在桌子上轻轻敲几下让气泡排出来。

5. 烤制蛋糕

将预热至180度的烤箱中层放置蛋糕模具，并设置温度为170度左右，时间大约是35-40分钟。可以通过插入牙签检测是否熟透：如果插进去没有沾到面糊就表示已经成型了。

6. 装饰奶油

等蛋糕冷却后，从模具中取出并摆放在盘子上。然后，用电动打蛋器将一盒奶油打发（建议使用低脂牛奶油，更健康），涂抹在蛋糕的表面上。可以用水果、巧克力、坚果等装饰点缀。

如此简单易行的步骤，你也可以亲手制作一款美味的奶油蛋糕，在家中与家人一起分享快乐时光。祝你成功！