芒果冰淇淋的家常做法

介绍

芒果冰淇淋是夏日里非常受欢迎的一种甜品，清凉爽口、口感细腻，能够在炎炎夏日中为人们带来一份清新。而且，自制芒果冰淇淋不仅可以满足你的味蕾，还能让你享受DIY的乐趣。

材料

1. 芒果3个

2. 纯牛奶200ml

3. 奶油200g

4. 细砂糖100g

5. 鸡蛋黄3个

步骤

1. 准备材料和工具

首先要先将准备好的芒果去皮、去核，并切成小块状备用。同时准备好锅子、搅拌碗、打蛋器等工具。

2. 制作奶油鸡蛋黄霜

将鸡蛋黄放入搅拌碗中，加入适量的细砂糖进行充分打散。然后取一个锅子，将纯牛奶倒入其中，烧开后慢慢地倒入鸡蛋黄中，不断地搅拌至充分混合在一起。最后再将这个混合液体放回锅子中，继续加热至能够粘稠的状态，取出后待凉备用。

3. 制作芒果泥

将切好的芒果块放入搅拌碗中，加入适量的细砂糖和少许水进行充分打成泥状备用。

4. 打发奶油

将200g奶油取出并放置于室温下约10分钟左右软化后，放入搅拌碗中进行打发。打发奶油时可以利用手动打蛋器或者电动打蛋器进行操作。当奶油颜色由白变黄、体积扩大、呈现出固态并且有明显纹路时代表已经完成了。

5. 混合制作

将步骤2中准备好的奶油鸡蛋黄霜、步骤3中制作好的芒果泥、以及步骤4中打好的奶油混合在一起，轻轻搅拌均匀。

6. 冰箱降温

将混合好的芒果冰淇淋液体倒入一个保鲜盒中，放入冰箱中冷藏约1-2小时左右，待其变成凝固状时即可取出食用。

总结

通过以上的制作步骤，我们就可以轻松地自己在家里制作出一份美味可口、清新爽口、细腻顺滑的芒果冰淇淋了。不仅能够满足你的味蕾，还能让你享受DIY的乐趣。相信大家都会喜欢上这道甜品，不妨试试看吧！