蒸糯米蛋糕的做法
蒸糯米蛋糕的做法
蒸糯米蛋糕是一道传统的中国甜点，以糯米粉为主要原料制作而成。它有着软绵绵的质地和丰富的口感，深受广大人民群众的喜爱。下面就让我们来详细了解一下蒸糯米蛋糕的做法吧。
材料：
- 糯米粉200克
- 白砂糖100克
- 鸡蛋2个
- 水100毫升
- 发酵粉适量
- 油适量
步骤：
1. 准备工作：
首先需要准备好所有所需材料，将鸡蛋打入碗中打散备用；将糯米粉、白砂糖、发酵粉倒入碗中搅拌均匀。
2. 混合原料：
在一个大碗中加入搅拌好的糯米粉、白砂糖和发酵粉，再将打散的鸡蛋倒入碗中。搅拌均匀后，加入适量的水，继续搅拌至混合物变得柔软光滑。
3. 蒸糯米蛋糕：
将蒸锅加热，涂上一层油。接着将混合好的原料倒入模具中，并在表面刷上一层油。放入蒸锅中开始蒸煮约15分钟左右（时间根据模具大小而定）。
4. 出锅食用：
待蒸制完成后，取出模具待其冷却即可食用。如果想要更好地口感，可以选择将其放置冰箱冷藏过夜。
小贴士：
- 在混合原料时要注意不要加太多水，否则会导致蛋糕口感不佳。
- 刷上油可以使蒸出来的蛋糕更有光泽，并且容易取出模具。
以上就是制作蒸糯米蛋糕的详细步骤。在制作过程中，需要耐心和细心地操作，才能制作出一款口感丰富、美味可口的蒸糯米蛋糕。
