贵州省特产小吃

贵州省特产小吃

贵州是一个风景秀丽的旅游胜地，也是一个美食之都。在这里，有许多特色小吃，受到了广大游客和当地人的喜爱。下面就让我们来了解一下贵州省特产小吃。

1. 酸汤鱼

酸汤鱼是贵阳市的一道传统名菜，以其清香味美、营养丰富而著称。此菜选用新鲜野生黄鳝或草鱼为主料，配以辣椒、花椒、姜片等多种调料熬制而成。汤呈微黄色，辣中带酸，入口细嫩滑爽。

2. 肠旺面

肠旺面是一道具有浓郁本地特色的面食，在全国范围内享有盛名。它由新鲜的米粉、猪肠、豆腐花等材料组成，并加入了独特的辣椒油和花椒粉。肠旺面口感柔软细嫩，香气四溢，辣而不燥。

3. 苗家酸汤鱼

苗家酸汤鱼是凯里地区苗族人民经常食用的一道美食。主料为黄花鱼，以柿子椒、蕨菜等为配料，再加上特制的辣椒和花椒，味道十分独特。吃起来既有嚼劲又很爽口，营养丰富。

4. 沙窝粑粑

沙窝粑粑是贵州省土家族传统点心之一。它由糯米面、红薯粉等材料制作而成。外表看起来黄灿灿的，内部软糯可口，入口即化。沙窝粑粑香甜可口，有着浓郁的乡村气息。

5. 马铃薯片

马铃薯片是贵阳市的一种小吃，在全国范围内也颇受欢迎。它选用新鲜马铃薯切成片后晾晒、油炸而成。马铃薯片色泽金黄、口感脆爽，香味浓郁。

以上就是贵州省的特产小吃，每一种都有着独特的味道和风格，值得您品尝一番。如果您有机会去贵州旅游，不妨来一次美食之旅。